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快乐丰收节2020:五大传统菜肴的节日

就像马卡尔Sankranti Lohri和,丰收节是一个节日也收获,这是庆祝在印度南部,特别是在泰米尔纳德邦的热情。

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更新:2020年1月16日晚上7:22北京时间
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快乐丰收节2020:五大传统菜肴的节日
形象代表:信徒准备米饭提供给太阳神的丰收节庆祝他们在1月4日2017年清晨出席(图片文件:路透社)

就像马卡尔Sankranti Lohri和,丰收节是一个节日也收获,这是庆祝在印度南部,特别是在泰米尔纳德邦的热情。泰国丰收节,四个天的节日,标志着过去六个月期间Uttarayan的开始,在此期间,是Sun公司对北过渡。因为它是在泰米尔历十月份庆祝它被称为丰收节泰。今年,丰收节落在了1月15日。

丰收节观察感谢神,太阳神丰收。人,在丰收节的第一天,提供向上帝祷告因陀罗和准备传统菜肴,大部分的大米,牛奶和粗糖组成。第二天是献给太阳。第三天,人们装点他们的牲畜,并提供祈祷,当天结束与Jallikattu,其中多头释放到围观的人的事件。人,第四天,组织一次联欢和交流糖果和礼物。

然而,就像任何其他的印度节日,丰收节是著名的菜肴ITS也有南印度风味。

payasam

payasam是一种布丁,这是用大米,牛奶和粗糖准备。一些干果相加得到更多的口味。它是通过把大米和糖煮沸牛奶中煮。

Sakkarai丰收节

对节日必尝的菜肴之一,丰收节Sakkarai是一种甜蜜的菜用粗糖,大米和moong DAL,酥油,糖,豆蔻和坚果熟。它是提供给神因陀罗作为传统的一部分。

medu瓦达

不仅品尝在丰收节之际,medu禁令,但也是一个受欢迎的小吃,通常情况下,采取早餐或夜宵。它享有与水鹿和椰子酸辣酱。

发展法学

最流行的南印度美食之一,发展法学或年糕早餐也普遍。此外,它的品味随着桑珀尔和椰子酸辣酱。它通过汽蒸大米发酵的面糊和由黑色扁豆制备。

哈拉丰收节

此外哈拉丰收节是印度南部一个受欢迎的早餐。它主要是利用moong DAL烹饪和大米,酥油,腰果坚果,葡萄干和轻度香料。此外,它是送达桑珀尔和椰子酸辣酱。它可以在两种口味准备 - 甜辣。

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